Yλικά
1 κιλό αρνάκι η κατσικάκι.
1 κιλό φασολάκια φρέσκα.
4 ντομάτες περασμένες στο Multi.
1 κουτ.σούπας ντοματοπελτέ.
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κλωναράκι σέλινο, μαιντανό,
καρότο σε ροδέλες,μία πιπεριά
1 κούπα 250 ml ελαιόλαδο.
1 ποτήρι λευκό κρασί, αλάτι-πιπέρι.
Εκτέλεση
Πλένουμε τα φασολάκια και τα καθαρίζουμε. Σοτάρουμε το αρνάκι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε τις ντομάτες,τα καρότα, και τα υπόλοιπα υλικά, με τρία φλυτζάνια νερό, (να σκεπάζει το κρέας). Αφήνουμε το κρέας να βράσει για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.Στη συνέχεια βάζουμε τα φασολάκια στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το φαγητό για περίπου 25 λεπτά.δεν ανακατεύουμε πολύ το φαγητό να μην διαλυθεί απλά το κουνάμε για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα, και να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!!!
CONVERSATION