Υλικά για το φύλλο
500 γρ φύλλο καταΐφι
200 γρ τυρί κρέμα
200 γρ μυζήθρα ανάλατη
250 γρ βούτυρο αγελαδινό
50 γρ γάλα
Για το σιρόπι
600 γρ ζάχαρη
Χυμός από ένα λεμόνι
300 γρ νερό
Εκτέλεση
Για το φύλο και γέμιση:
Λιώνουμε το βούτυρο, βρέχουμε με αυτό το φύλλο κανταΐφι και βάζουμε μια στρώση σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε τα τυριά με το γάλα μέχρι να γίνουν κρεμά. Απλώνουμε το μείγμα στη στρώση καταΐφι και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο.Ρίχνουμε και το υπόλοιπο βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο.
Για το σιρόπι
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά και στο τέλος ρίχνουμε το σιρόπι ενώ είναι ακόμα ζεστό.
CONVERSATION